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人体に有用に働く<br>乳酸発酵食品の<br>研究・開発の写真

人体に有用に働く
乳酸発酵食品の
研究・開発

乳酸菌を長時間発酵させてタンパク質の分子を小さくし、人体に有用なペプチドを研究・開発。「腸が体の調子を整える」をキーワードに、機能性発酵食品の研究から商品化まで一貫した体制で行っている。

大学と共同研究し<br>歯の健康を守る<br>L8020菌を使用の写真

大学と共同研究し
歯の健康を守る
L8020菌を使用

広島大学歯学部との共同研究により歯の健康を守る乳酸菌「L8020菌」を使用、「8020ヨーグルト」「8020のむヨーグルト」を商品化。さらに愛媛大学、岡山大学、愛媛県産業技術研究所と、乳酸菌その他の共同研究を進める。

長年の技術を集約<br>独自の冷却制御で<br>低歪熱処理を実現の写真

長年の技術を集約
独自の冷却制御で
低歪熱処理を実現

鮮度を重視し、地元で搾乳された新鮮な生乳を使用して生産する高品質な「らくれん」製品。HACCP、TQC、ISOに基づいた徹底した品質・衛生管理と、ロスの削減により安心・安全な 牛乳・乳製品の製造を実現している。

企業情報

四国乳業株式会社


〒791-0397
愛媛県東温市南方955-1(地図
TEL 089-966-1200 FAX 089-966-1240
http://www.rakuren.co.jp

設 立
昭和43年3月
資本金
21億2,000万円
代表者
代表取締役社長 三好晶夫
従業員数
246名
事業内容
牛乳の処理・販売、乳製品・
清涼飲料水の製造・販売
事業所
愛媛支店、関西支店、京都工場、
香川支店、高知支店、徳島支店、関東支店
売上高
184億円(平成27年3月期)
関連企業
(株)らくれん販売、(株)デイリーサービス

LOOK!

なるほど納得!

広島大学大学院 医歯薬学総合研究科 口腔健康科学専攻口腔生物工学分野 教授

二川浩樹さん

推薦人からのコメント

ものづくりに関してのこだわりがある企業で、「手間暇かけてもより良いものを」と「数よりも品質を」といった気持ちと、自然を大切にするという企業姿勢が伝わってきます。「8020ヨーグルト」も研究開発メンバーの努力により、味と風味とまろやかさが共存した何ともいえない、素晴らしい商品に仕上がっています。

二川浩樹さんの写真

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